• Hallertau Blanc

Acides Alpha : 9 - 12%
Acides Beta : 4.5 - 5.5%
Huiles Essentielles : 1.2 - 1.5 mL/100g
Styles de bière : Pale ale, IPA, bières de style belge, bière de blé, Brettanomyces
Utilisation : Aromatique

Développé à l'Institut de recherche sur le Houblon de Hüll, en Allemagne et commercialisé pour la première fois en 2012, le Hallertau Blanc est la réponse à la demande croissante des microbrasseries pour des houblons au profil aromatique bien distinct. Le nom "Hallertau Blanc" provient de la vigne Sauvignon Blanc, avec laquelle il partage des similarités au plan gustatif. Ce houblon a de grandes affinités avec plusieurs des mêmes styles que les houblons de l'hémisphère sud (bières belges, bières de blé, bières fermentées avec Brettanomyces). Ses arômes rappellent également plusieurs houblons du sud.

Arômes : Fruité, ananas, groseille, raisin blanc, citronelle, fruit de la passion.

 

 

Écrire un commentaire

Veuillez vous connecter ou vous inscrire pour publier un commentaire

Hallertau Blanc

  • Modèle: Origine : Allemage
  • Disponibilité: En stock
  • 10,00$


Options disponibles:


Items suggérés

Escarpment Labs Ardennes Ale

Escarpment Labs Ardennes Ale

100ml

La souche belge de choix pour de nombreux brasseurs en raison de son adaptabilité et de sa facilit..

10,95$

Escarpment Labs French Saison

Escarpment Labs French Saison

100ml

Il s'agit d'une souche Saison extrêmement polyvalente qui peut être utilisée dans la production d'..

10,95$

Escarpment Labs Fruity Wit

Escarpment Labs Fruity Wit

100ml

Une souche Witbier unique avec des esters de baies. Légèrement plus fruité que la levure Classic ..

10,95$

Escarpment Labs Fruit Bomb Saison Blend

Escarpment Labs Fruit Bomb Saison Blend

100ml

Ce mélange de caractère contient une souche Saison aux arômes équilibrés d'ester et d'épices, une ..

10,95$

Balises: houblon, hallertau blanc, allemagne, granule, flaveur, aromatique