• Escarpment Labs French Saison

Il s'agit d'une souche Saison extrêmement polyvalente qui peut être utilisée dans la production d'un large éventail de styles de bière. Il fonctionne mieux lorsqu'il est fermenté à chaud, mais peut tolérer des températures plus basses. À des températures plus basses, attendez-vous à des esters légers et des notes d'agrumes, mais lorsqu'il est fermenté beaucoup plus chaud (23 ° C ou plus), on peut s'attendre à du poivre, des épices et une explosion d'esters. Cette souche est très atténuante et donnera des bières sèches mais donnera toujours une sensation en bouche très agréable.

Atténuation : >90%
Température : 22-30°C (71-86F)
Diastatique : Diastatique
Taux de fermentation : Taux de fermentation moyen
Types de bière appropriés : Saison, Witbier, bière de table française
Floculation : Faible Floculation
Tolérance à l'alcool : Tolérance élevée à l'alcool
Phénolique : Phénolique
Profil de saveur : Poivre blanc, Citron, Agrumes

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Escarpment Labs French Saison

  • Modèle: 100ml
  • Disponibilité: En stock
  • 10,95$


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Balises: Levure, Escarpment Labs, Belgique, Ale, Saison